Технолог пищевого производства

174

Производственно-торговому предприятию на постоянную работу требуется технолог пищевого производства

Требования:

Образование – высшее в области пищевого производства (желательно инженер-технолог кондитерского производства),
Опыт работы – не менее 5 лет на пищевом производстве,
Знание международных стандартов в области качества и безопасности пищевых продуктов (ISO 22000, FSSC 22000),
Опыт работы в разработке и внедрении системы управления безопасностью пищевой продукции,
Владение методами проведения контроля и испытаний показателей качества и безопасности пищевых продуктов,
Опыт в разработке технических условий и технологических инструкций,
Знание технических условий и требований к сырью, материалам и готовой продукции,
Знание поставщиков ингредиентов,
Уверенный пользователь ПК (Word, Excel).

Личные качества:

Высокие организаторские способности,
Оперативность принятия технических и управленческих решений,
Высокая работоспособность, умение выполнять несколько задач параллельно,
Пунктуальность, ответственность, педантичность,
Умение работать как самостоятельно, так и коллективно,
Ориентация на результат.

Функциональные обязанности:
Организация и контроль технологического процесса,
Разработка новых видов продукции,
Разработка и утверждение рецептур сухих завтраков на основе зерновых,
Разработка и утверждение рецептур гарниров на основе зерновых,
Разработка и утверждение рецептур кондитерских изделий,
Калькуляция себестоимости продукции,
Составление технологических карт, схем, инструкций,
Участие в подборе оборудования,
Сопровождение процесса производства,
Повышение эффективности производства, улучшение качества продукции,
Контроль за соблюдением норм использования сырья, материалов, энергоресурсов,
Соблюдение стандартов производственной санитарии,
Участие в контроле качества сырья и готовой продукции,
Оценка рисков, выявление критических контрольных точек,
Оперативное решение производственных проблем, минимизация потерь за счет своевременного выявления и устранения их причин,
Участие в заседаниях группы НАССР, оформление протоколов заседаний,
Ведение учета и анализа поступающих рекламаций и жалоб, принятых мер,
Организация проведения внешними организациями периодических испытаний продукции и санитарного благополучия на предприятии.

Условия работы:

Производство находится в г. Сквира (Киевская обл.),
Офис в Киеве – ул. Жилянская 30/32
Официальное оформление
з/п по договоренности

Контактная информация:
Сайт fbp.ua
тел. (044) 246-62-62, (067) 326-82-36
Надежда Хохлова

ПОДІЛИТИСЬ

НАПИСАТИ КОМЕНТАР (реєструватися не потрібно)